Blätterteig Apfeltaschen
Manchmal sogar besser als ein Stück Kuchen und vor allem auch schneller zubereitet, sind diese herrlich saftig und trotzdem knackig gebackenen Blätterteig Apfeltaschen. Super als Snack zum Kaffeeklatsch oder zur Pause in der Arbeit geeignet. Mit ihrem herrlich süßen Duft verzaubern sie einfach jeden. Super auch für Feierlichkeiten wie z.B. Kindergeburtstage als Fingerfood geeignet.
TIPPS UND TRICKS
Den Blätterteig bekommt ihr mittlerweile in super guter Qualität in fast jedem Supermarkt im Kühlregal oder gefroren zu kaufen. Auf jeden Fall sollte man ihn vor dem Verarbeiten auf Zimmertemperatur kommen lassen, damit er sich schön geschmeidig falten lässt.
Soll es mal schneller gehen, kann man anstatt Äpfel zu kochen auch fertigen Apfelmus oder Apfelmarmelade nehmen.
Blätterteig Apfeltaschen
Schnelle süße Apfeltaschen mit knackigem Blätterteig
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 4 Äpfel
- 100 gr. Butter
- 1 EL brauner Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Eigelb
- Zimt n.B.
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze oder 180 Grad Umluft vorheizen.
- Äpfel waschen, schälen und in Würfel schneiden.
- Brauner Zucker, Vanillezucker und Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen und die Äpfel dazugeben. Zimt drüberstreuen und ca. 8 Minuten andünsten, bis die Äpfel eine breiige Konsistenz bekommen.
- Währenddessen den Blätterteig ausrollen und jeweils in 6 Stücke schneiden.
- Macht man Rechtecke, sollte man auch Rechteckeschneiden und über die lange Seite falten. Macht man Dreiecke, sollte man ein Quadrat schneiden und über Eck Falten.
- Die Blätterteig Stücke mit ca. 1 EL Apfelmassefüllen und entsprechend falten. Die Ränder mit einer Gabel oder den Fingern festdrücken.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ausreichend Abstand zueinander lassen. Eigelb verquirlen und die Apfeltaschen damit bepinseln. Für ca. 12 Minuten backen.
