Hasselback Kartoffeln
Sind dir normale Ofenkartoffeln oder Bratkartoffeln zu langweilig geworden? Dann mach doch mal diesen tollen Foodtrend: Hasselback Kartoffeln oder auch Fächerkartoffeln.
Mindestens genauso einfach zubereitet sind sie jedoch ein absoluter Hingucker.
WAS PASST DAZU?
Wie man auf den Bildern bereits erkennen kann, habe ich hier Avocado, Tomaten und einen Kräuterquark dazu gemacht. Außerdem wird das Gericht noch mit Frühlingszwiebeln getoppt. Diese Kombination kann ich auf jeden Fall empfehlen, da die schöne warme Fächerkartoffel super mit der frischen Avocado und der Tomate harmoniert. Der kalte Kräuterquark rundet das Ganze ab.
Toll dazu schmeckt aber auch Spargel und Lachs oder wenn man die Kartoffel zusätzlich noch mit Käse (bei mir vorzugsweise Cheddar) füllt.
Hasselback Kartoffeln
Knusprig leckere Fächerkartoffeln aus dem Ofen
Zutaten
- 10-12 Kartoffeln
- 100 gr. geschmolzene Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Oregano
- Prise Pfeffer
- Spritzer Agavendicksaft
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Kartoffeln waschen und fächerförmig einschneiden, nicht durchschneiden.
- In einer Schale die Butter schmelzen, Knoblauch pressen und mit den Gewürzen in die geschmolzene Butter geben. Alles gut miteinander vermischen und sowohl auf, als auch in die Kartoffeln verteilen.
- Ca. 45 Minuten im Ofen backen.
