Käse Lauch Suppe
Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch ist ganz einfach in nur 30 Minuten auf dem Tisch und eignet sich toll auch als Partysuppe. Außerdem lässt sich die Suppe sehr gut vorbereiten, ist kostengünstig und mit wenigen Zutaten zufrieden. Eine Arbeitskollegin von mir hat diese Suppe erst kürzlich für die Handwerker an ihrem Haus zubereitet und hat ein tolles Feedback bekommen.
Mit etwas Brot, Toast, Baguette oder Brötchen ein echter Renner.
…und bleibt doch mal etwas von der Suppe übrig, kein Problem! Käse Lauch Suppe lässt sich ganz einfach einfrieren und ist in den nächsten 6 Monaten zu verzehren.
ALTERNATIVEN
Anstatt Schmelzkäse kann man auch Frischkäse und Sahne verwenden.
Ich habe Euch jedoch hier ein Rezept gezeigt, was meine Mutter damals schon so zubereitet hat und was einfach immer super schmeckt. Außerdem hat sie immer noch ein Glas Champignons und deren Flüssigkeit mit in die Suppe gegeben, das habe ich in diesem Gericht jedoch bewusst weggelassen, da Champignons (gerade aus dem Glas) nicht jedermanns Sache sind und ich die Suppe ohne einfach natürlicher finde.
Käse Lauch Suppe
super schnell gemachte Suppe, toll auch für größere Feiern geeignet.
Zutaten
- 500 gr. Gemüsebrühe
- 400 gr. Hackfleisch
- 200 gr. Schmelzkäse Kräuter
- 200 gr. Schmelzkäse Natur
- 2 Stangen Porree
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebel würfeln und Porree in Streifen schneiden und waschen.
- Das Hackfleisch in einem Topf mit Öl anbraten.
- Zwiebelwürfel und Porreestreifen mit rein geben und mit Gemüsebrühe aufgießen.
- Salzen und pfeffern, dann ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die beiden Schmelzkäse mit rein und noch mal kurz köcheln lassen.
- Mit geröstetem Brot, Brötchen oder Toast servieren.
