Pasta mit Garnelen in Tomaten-Sahne-Sauce
Von diesem leckeren Gericht werden Pasta Fans gar nicht genug bekommen. Mit der wunderbar leckeren Tomaten-Sahne-Sauce und den knackigen Garnelen ganz zu schweigen. Dabei ist das Gericht auch noch super schnell zubereitet und steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch.
HAST DU ES GEWUSST?
Durch die 1-2 Kellen des Nudelwassers entsteht eine Bindung, die Nudeln können sich besser mit der Sauce vermischen und es entsteht die gewünschte Sämigkeit. Denn das Wasser der Nudeln enthält etwas gelöste Stärke.
Die Nudeln sollte man außerdem nicht kalt abspülen, nachdem man sie abgegossen hat. So behalten sie ihre raue Oberfläche und die Sauce bleibt besser haften.
Pasta mit Garnelen in Tomaten-Sahne-Sauce
Herrlich sahnig, tomatige Sauce mit frischen Kräutern und knackigen Garnelen, in Null-Komma-Nichts auf dem Tisch
Zutaten
- 500 gr. Tagliatelle
- 300 gr. Garnelen TK
- 200 ml Sahne
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1-2 Kellen Nudelwasser
- Schuss Weißweinessig
- Glatte Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Chili n.B.
Anleitungen
- Nudeln nach Anweisung kochen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Garnelen darin scharf von beiden Seiten anbraten.
- Knoblauch pressen und mit Tomatenmark zu den Garnelen geben. Mit Weißweinessig ablöschen.
- Tomaten und Sahne dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
- Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie (gezupft oder gehackt) und Chili dazugeben. 1-2 Kellen Nudelwasser abschöpfen und ebenfalls dazu geben.
- Nudeln abtropfen und mit unter die Sauce mischen.
