Hej, schön dass du auf meinem Food Blog gelandet bist. Gerne möchte ich mich hier etwas genauer vorstellen. Ich bin Janine, Baujahr 1993 und komme aus dem schönen Sauerland.
Gemeinsam mit meinem Partner bewohne ich dort eine gemütliche Wohnung. Wir sind beide totale Genießer, was das Essen angeht und probieren oft neue und außergewöhnliche Gerichte aus, mögen aber auch die schnelle oder gut bürgerliche Küche. Wir kochen einfach was uns schmeckt.
Vielleicht eine kurze Erklärung, wie ich auf den Namen ‚Gaumenurlaub‘ gekommen bin und was dieser für mich bedeutet: Ich reise unheimlich gerne und sammle dort immer wieder Inspirationen für meine Küche. Diese versuche ich dann in neue oder bereits vorhandene Rezepte einzubauen, um diese zu verfeinern. Reisen und Kochen gehört einfach zu meinen Leidenschaften und lässt sich wunderbar miteinander vereinen.
Beruflich bin ich als Sozialarbeiterin im Sauerland unterwegs und arbeite dort Vollzeit im öffentlichen Dienst. Das bedeutet, dass ich meinen Food Blog nebenbei pflege. Nehmt es mir also bitte nicht übel, wenn ich mal etwas nachhänge.
Denn: Ein Blogbeitrag kann mit der Zubereitung des Gerichts, dem Fotografieren und Bearbeiten der Bilder, dem Rezepte schreiben und Texte verfassen schon mal gute 5-6 Stunden in Anspruch nehmen, je nach Aufwand. Dann noch Korrekturlesen und alles in die Website importieren, ist nicht mal eben so gemacht. Wer selbst Blogger ist, weiß wovon ich spreche. Und gerade wenn man etwas perfektionistisch veranlagt ist, kann das schon mal ziemlich aufwendig werden 😀
Außerdem möchte ich Euch noch davon berichten, dass meine Großmutter gebürtige Französin und gelernte Köchin ist. Sie hat mir super viele Gerichte gezeigt und mir allerlei Tipps und Kliffe an die Hand gegeben. Als Kind habe ich schon immer mit geschnibbelt und mit gebrutzelt. Meine Leidenschaft fürs Kochen und Backen habe ich daher sicherlich auch meiner Großmutter zu verdanken ♥️
(psssst…es wird bestimmt die ein oder anderen Rezepte geben, die ich aus der französischen Kulinarik mitbringe)
Außerdem liebe ich es zu Fotografieren. Meine Mutter hat selbst eine Website (in einem anderen Bereich) und fotografiert unheimlich gerne. Sie hat mir schon früh eine Spiegelreflexkamera in die Hand gedrückt, woraufhin ich los gestiefelt bin und einfach alles fotografiert habe, was mir vor die Nase gekommen ist.
Das Hobby der Fotografie, sowie das Kochen und Backen möchte ich gerne auf meinem Blog miteinander vereinen und mit Euch teilen. Ich hoffe, dass ich Euch mit meinen Rezepten und kleine Geschichten aus meiner Küche inspirieren kann. Wichtig ist mir dabei, dass die Rezepte beim Nachkochen und Nachbacken funktionieren und kein Frust bei Euch entsteht.
Was Euch hier erwartet sind daher vielfältige und abwechslungsreiche Gerichte. Ihr könnt sowohl schnelle als auch aufwendigere Rezepte entdecken, ob mit oder ohne Fleisch, süß oder herzhaft, es ist für Jeden etwas dabei.
NOCH EIN PAAR RANDOM FACTS ÜBER MICH
Kochen und Backen ist für mich tatsächlich total entspannend. Beim Zubereiten und Entwickeln von neuen Gerichten tauche ich voll ab und bin in meiner eigenen kleinen Welt aus Zuckerstangen und Gewürzen.
Tatsächlich gehe ich auch gerne Einkaufen und stöbere so durch die Gänge. Auch wenn man dabei meistens mehr Geld ausgibt als man ursprünglich geplant hat, nehme ich mir meistens noch die Zeit für neue Inspirationen.
Leider haben wir (noch) keinen eigenen Garten, was dazu führt, dass im Sommer unser Balkon zu einer „Pflanzstation“ umfunktioniert wird und man kaum einen Fuß vor den anderen setzen kann. Ich liebe es einfach, selbst etwas anzupflanzen und zu sehen wie es wächst.
Wenn es eben geht, wird in unserem Haushalt auf saisonale und regionale Produkte zurückgegriffen, auch wenn es den ein oder anderen Euro mehr kostet.
Ich koche und backe nicht mit Fix Tütchen. Damals in meiner Studi Zeit (in meiner ersten Wohnung) habe ich das noch gemacht, aber: Tüten kommen bei mir jetzt nicht mehr in die Tüte.
Im Übrigen findet ihr mich in meiner Freizeit nicht nur in der Küche, sondern auch auf den ein oder anderen Festivals in Deutschland und Umgebung.
Außerdem verbringe ich gerne Zeit am PC um verschiedenste Spiele zu „zocken“ 😀 und um mit der entsprechenden Community zu quatschen.
